Op het eerste gezicht lijkt ketchup gezonder dan mayonaise. Het wordt immers gemaakt van tomaten, die bekend staan om hun gezonde eigenschappen, en het is vetvrij.
Toch is ketchup echt gezonder dan mayonaise? Dat is waar veel mensen over nadenken: Is het beter om frietjes te eten met ketchup of met mayonaise?
Mayonaise bestaat voornamelijk uit olie, terwijl tomatenpuree de basis vormt voor ketchup. Een eetlepel mayonaise bevat al snel 100 kilocalorieën, terwijl eenzelfde hoeveelheid ketchup slechts ongeveer 15 calorieën bevat.
Puutr op calorieën alleen zou je kunnen concluderen dat ketchup de gezondere keuze is. Maar de samenstelling van de ingrediënten vertelt een ander verhaal.
Ketchup bevat aanzienlijk veel suiker, een ingrediënt dat je niet terugvindt in mayonaise. In een eetlepel ketchup zit ongeveer één suikerklontje, wat niet bijdraagt aan een gezond dieet voor mensen die hun suikerinname willen beperken.
Aan de andere kant is mayonaise niet zo gezond vanwege het hoge vetgehalte. Mayonaise bestaat voor maar liefst 70 procent uit vet, wat aanzienlijk is.
Een eetlepel mayonaise heeft ongeveer 10 gram vet, terwijl ketchup vetloos is.
Vetten zijn niet automatisch slecht; ze worden langzaam afgebroken en kunnen een langdurig verzadigd gevoel geven.
Dit betekent dat je mogelijk minder snel te veel mayonaise gebruikt in vergelijking met ketchup.
Om samen te vatten, de overtuiging dat ketchup gezonder is dan mayonaise is te simplistisch. Ketchup bevat tomaten, maar ook aanzienlijke suiker. Mayonaise is op zijn beurt niet automatisch gezonder vanwege het hoge vetgehalte.
Zowel ketchup als mayonaise zijn niet optimaal voor een gezond voedingspatroon, maar dit betekent niet dat je ze moet vermijden bij je frietjes. Geniet dus met mate van je frietjes met mayonaise of ketchup!
Op het eerste gezicht lijkt ketchup gezonder dan mayonaise. Het wordt immers gemaakt van tomaten, die bekend staan om hun…
